¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Llena un cazo con el agua para el arroz, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Corta el pak choi en trozos de 2 cm.
• Pica los cacahuetes.
• Deshoja y pica el cilantro.
• Ralla la piel de la lima y córtala en gajos.
• Pela y ralla el ajo y el jengibre.

• En un bol, mezcla el ajo, el jengibre, la salsa teriyaki, el zumo de un gajo de lima por persona y agua para la salsa.
• Corta la cabeza de lomo en dados y cúbrelo con la harina.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Agrega el pak choi, salpimienta y saltea 3-4 min o hasta que se ablande, removiendo. Retira cuando esté listo.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea el cerdo 4-5 min o hasta que se dore.

• Cuando el cerdo esté dorado, reduce a fuego medio y agrega la salsa a la sartén. Cocina 2-3 min, removiendo.
• Mientras tanto, en el cazo con el arroz, agrega la ralladura de lima, el pak choi, la mitad del cilantro y la mitad de los cacahuetes. Salpimienta y remueve.

• Sirve el arroz con pak choi en la base de los platos y cubre con el cerdo estilo asiático.
• Vierte encima la salsa que haya quedado en la sartén y agrega los cacahuetes picados y el cilantro restante al gusto.
• Agrega los gajos de lima restantes a un lado para exprimir.