¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Llena un cazo con el agua para el arroz, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.
• Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.
• Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.

• Deshoja y pica el perejil.
• Seca la merluza y retira la piel con un cuchillo. Luego, pícala finamente la merluza.
• En un bol grande, agrega la merluza, la mitad del perejil picado y el panko. Salpimienta y mezcla bien.
• Forma 5 albóndigas por persona.
• En un plato, coloca la harina y reboza las albóndigas.

• En una sartén, calienta un chorrito generoso de aceite a fuego medio. Cocina las albóndigas 7-8 min, hasta que se doren por todos lados.
• Reserva fuera de la sartén.
• Pela la cebolla y corta en daditos.
• Pela y pica el ajo.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• En la sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
• Agrega la cebolla y cocina 3-4 min.
• Añade el tomate triturado, el azúcar y el orégano, sal y pimienta. Remueve y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min, hasta que la salsa espese.

• En la sartén de la salsa, agrega el queso crema y el agua para la salsa y cocina 1 min más.
• Añade las albóndigas de merluza a la sartén y cocina 1-2 min más, cubriendo con la salsa.
• Prueba y rectifica de sal y pimienta.

• Sirve el arroz en la base de los platos y coloca encima las albóndigas de merluza con la salsa de tomate.
• Espolvorea el perejil restante a tu gusto sobre el plato.