Erhitze 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* füllen, leicht salzen* und aufkochen lassen.

Couscous, die Hälfte vom Zaatar, Gemüsebrühe und etwas Olivenöl* in den Topf geben, verrühren, vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.

Limette in 6 Spalten schneiden. 

Kirschtomaten halbieren. 

Kräuter zusammen fein hacken.

Kapern mithilfe des Deckels abgießen. Grob hacken.

In einer kleinen Schüssel Ravigote Sauce mit der Hälfte der Kräuter, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Garnelen mit restlichem Zaatar würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Garnelen und Kapern 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Mit Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte ablöschen.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter den Couscous heben. 

Couscous neben dem Salat anrichten. Mit Soße beträufeln. Mit Garnelen, Kapern und Kirschtomaten toppen und mit Kräutern garnieren und einer Limettenspalte genießen.

Guten Appetit!