dazu Wintersalat, Ketchup und Senf
Mhmm, Essen wie bei Oma. Heute kommt traditionelles Komfort-Food auf den Tisch: Frische, saisonale Zutaten werden hier zu einem bodenständigem Gericht, das extra Gemütlichkeit verspricht. Lecker.
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Küchenutensilien
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Wiener Würstchen
200 g
Vorgegarte Kartoffelwürfel
400 g
Milch
200 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Mittelscharfer Senf
10 ml
Ketchup
25 g
Karotte
2 Stück
Radieschen
100 g
Feldsalat
100 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
1 Teelöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen. Einmal aufkochen lassen und Hitze ausstellen.
Wiener Würstchen in den Topf geben und ca. 10 Min. ziehen lassen.
In einem großen Topf mit Deckel Kartoffelwürfel, Milch und „Hello Muskat“ mit etwas Salz* aufkochen und ca. 8 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffelwürfel weich sind.
Radieschen vierteln.
Karotte reiben.
In einer großen Schüssel Radieschen, Karotten und Salat mit Buttermilch-Zitronen-Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nach Ende der Garzeit Kartoffelwürfel und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Wiener Würstchen, Kartoffelpüree und Salat auf Teller verteilen. Mit Senf und Ketchup genießen.
Guten Appetit!
2782
kJ
Energie (kJ)
665
kcal
Energie (kcal)
38
g
Fett
14.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
55.7
g
Kohlenhydrate
22.2
g
davon Zucker
11.3
g
Ballaststoffe
24.4
g
Eiweiß
4.78
g
Salz
in Feigen-Senf-Dressing, getoppt mit frischer Kresse
in Feigen-Senf-Dressing, getoppt mit frischer Kresse
in Feigen-Senf-Dressing, getoppt mit frischer Kresse
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