Erdnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Karotte nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden. Karotten, Radieschen, Mayonnaise, Sriracha Sauce, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Coleslaw in eine große Schüssel umfüllen und evtl. nochmal mit Salz\*, Zucker\* und Pfeffer\* abschmecken. Mixtopf spülen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1,5 TL Salz\*, 5 g Öl\* und 1.200 g Wasser\* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen fortfahren.

Gurke längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Gurke in einer großen Schüssel mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker\* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz\* würzen und mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Weißweinessig\* abschmecken.

Nach der Garzeit, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen. Währenddessen das Fleisch anbraten.

In einer großen Pfanne Hackfleisch 3 – 4 Min. scharf anbraten und dabei gut zerkrümeln. Hitze etwas reduzieren und den Pfanneninhalt mit Hoisinsoße und 50 ml [75 ml | 100 ml] Garflüssigkeit\* ablöschen. Umrühren und ca. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Masse etwas eingedickt ist. Mit Salz\*, Pfeffer\* und 1 Prise Zucker\* abschmecken.

Reis mit einer Gabel auflockern und auf Teller verteilen. Hoisin-Hackfleisch, spicy Karottenslaw und gepickelte Gurken daneben anrichten. Mit gehackten Erdnüsse toppen und genießen. Guten Appetit!