in würziger Tomatensoße mit Basilikum-Pinien-Topping
Einfach, aromatisch – und ganz ohne Tier. Mit unserem veganen Pastagericht bringen wir Dir Bella Italia auf Deinen Tisch und zwar mit allem, was dazu gehört: frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung und einer extra Portion (Pasta-)Liebe.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Karotte
1 Stück
Tomate
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Zwiebel
1 Stück
Basilikum
10 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
4 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Braune Linsen
390 g
Tomatensugo
300 g
Frische Linguine
375 g
Pinienkerne
20 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Balsamicoessig
1 Teelöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
10 g
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Karotte schälen und in grobe Stücke schneiden.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen.
Zwiebel und Karotte in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Linsen durch den Gareinsatz abgießen und abspülen.
Tomatensugo, 150 g Wasser*, Linsen, „Hello Buon Appetito“, Brühepulver, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 12 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Tomaten in 1 cm Würfel schneiden.
Basilikum in feine Streifen schneiden.
Tomaten, Hälfte Basilikum, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* zum Knoblauch geben, vermengen und marinieren lassen.
Tipp: Falls Du keinen frischen Knoblauch magst, halte ihn zurück.
Währenddessen fortfahren.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Linguini darin 3 Min. bissfest kochen. Anschließend durch den Varoma-Behälter abgießen.
Linsenbolognese mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Linguine auf tiefe Teller verteilen und mit der Bolognese toppen. Marinierte Tomaten darauf anrichten und mit restlichem Basilikum und Pinienkernen garnieren.
Guten Appetit!
4073
kJ
Energie (kJ)
974
kcal
Energie (kcal)
20.4
g
Fett
3.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
159.3
g
Kohlenhydrate
24.1
g
davon Zucker
26.1
g
Ballaststoffe
33.9
g
Eiweiß
5.31
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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