Erhitze 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser im Wasserkocher.

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen. Grünen Teil in 0,5 cm Halbmonde schneiden, weißen Teil in 2 cm Stücke schneiden.

Schalotte halbieren und grob würfeln. 

Knoblauch grob hacken.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Grüne Porreeringe 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten, bis sie weich sind. Herausnehmen.

In dem Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. 

Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. rundherum anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist.

Topf von der Platte ziehen, Hälfte [drei Viertel | gesamtes] „Hello Smoky Paprika“ unterrühren. Dann Hähnchenstücke aus dem Topf nehmen.

In dem Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Weiße Porreestücke, Knoblauch und Schalotten 2 – 3 Min. anbraten.

Mit 400 ml [600 ml | 800 ml] heißem Wasser* ablöschen.

Brühepulver und Hälfte vom Mais dazugeben und 7 – 9 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Porree weich ist.

Chili (Achtung: scharf!) längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Wenn der Porree weich ist, saure Sahne einrühren, dabei etwa 2 EL [3 EL | 4 EL] zum Toppen zurücklassen.

Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren.

Restlichen Mais mitsamt der Flüssigkeit und Hähnchengeschnetzeltes hineingeben und einmal aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Suppe auf Teller verteilen, mit restlicher saurer Sahne, grünen Lauchringen und nach Belieben Chilistreifen (Achtung: scharf!) toppen.

Einige Tortilla-Chips mit den Händen darüber bröseln, Rest dazu reichen.

Guten Appetit!