Teriyaki Stir-Fry mit Brokkoli & Bio-Hähnchen

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High Protein

Kalorien im Blick

Extra schnell

Teriyaki Stir-Fry mit Brokkoli & Bio-Hähnchen

Reis, Portobello und Sesamöl

15 Min.

Schwierigkeit: 1/3

Japanisch

Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Hier treffen frische Zutaten wie Brokkoli und Hähnchen auf Knoblauch und Sesam. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.

Allergene

Weizen

Walnüsse

Kann Spuren von Allergenen enthalten

Mandeln

Kaschunüsse

Pistazien

Pecannüsse

Haselnüsse

Paranüsse

Macadamia

Schalenfrüchte

Glutenhaltiges Getreide

Erdnüsse

Sesamsamen

Soja

Küchenutensilien

Große Schüssel

Kleiner Topf mit Deckel

Soup pan or large pan with lid

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Viel Gemüse

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Zutaten

Bio Hähnchenbruststreifen

250 g

Teriyakisoße

50 g

Knoblauchzehe

2 Stück

Sojasoße

20 ml

Sesamöl

10 ml

Sesamsamen

10 g

Portobello-Pilze

4 Stück

Brokkoli

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

Jasminreis

150 g

Wasser

450 ml

Öl

0.75 Esslöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen kleinen Topf mit Deckel 350 ml [525 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis das Wasser* aufgesaugt ist.

Etwas Mehl* in eine große Schüssel geben und Hähnchenstreifen darin schwenken.

Knoblauch fein hacken.

Pilze in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Brokkoli in kleine Röschen teilen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer großen Pfanne mit Deckel 0,75 EL [1,25 EL | 1,5 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen 3 – 5 Min. rundum goldbraun anbraten, bis es innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.

In der großen Pfanne ohne weitere Fettzugabe Brokkoli, Pilze und Knoblauch 3 – 5 Min. anbraten.

Mit Sojasoße, Teriyakisoße, Sesamöl und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis der Brokkoli gar und die Soße eingedickt ist.

Reis auf tiefe Teller verteilen, mit Teriyakigemüse und Tofuwürfeln toppen und mit Frühlingszwiebelringen und Sesamsamen garnieren.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2705

Energie (kJ)

647

kcal

Energie (kcal)

16.5

Fett

5.8

davon gesättigte Fettsäuren

82.4

Kohlenhydrate

15.2

davon Zucker

8.1

Ballaststoffe

50.4

Eiweiß

3.36

Salz

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