Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Stifte schneiden.

Kartoffel-Sticks auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. im Ofen backen.

Zwiebel halbieren und fein würfeln. 

Knoblauch fein hacken. 

Gurke in sehr feine Scheiben schneiden oder hobeln. 

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Tomatenmark vermengen.

In einer großen Schüssel Gurkenscheiben mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren. 

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.

Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. 

In einem großen Topf 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 1 – 2 Min. anschwitzen.

Restliches Tomatenmark und „Hello Smokey Paprika“ hinzufügen und 1 weitere Min. anschwitzen. 

Hackfleisch, Worcester Sauce, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* in den Topf geben, gut vermengen und ca. 3 Min. einköcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hotdog-Brötchen auf einem Gitterrost in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffelbackzeit mit in den Ofen geben.

Hotdog-Brötchen nach der Backzeit von oben aufschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden. Nach Belieben mit Hacksoße und Gurkensalat füllen und auf Teller verteilen. 

Restlichen Gurkensalat und Kartoffel-Sticks daneben anrichten und mit der Tomaten-Mayo genießen.

Guten Appetit!