Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Entdecke die Vielseitigkeit von Salat! Mit diesem Rezept zauberst Du Dir ein Gericht der Extraklasse. Frische Zutaten in leckerer Kombination – da bleiben wirklich keine Wünsche mehr offen. Lass es Dir schmecken!
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Küchenutensilien
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Perlencouscous
150 g
Kichererbsen
1 Packung
Gurke
1 Stück
Ziegenfrischkäse-Crumble mit Honig
100 g
Getrocknete Cranberrys
40 g
Tomatenpesto
25 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Balsamicocreme
12 g
Petersilie
10 g
Gemüsebrühe
4 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
2 g
Öl
1 Esslöffel
Wasser
300 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser\* füllen, Gemüsebrühe und etwas Salz\* zugeben und einmal aufkochen lassen. Perlencouscous hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 12 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis der Couscous weich ist. Dann Topf vom Herd nehmen und ohne Deckel ausdämpfen lassen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgießen. Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Gurkenhälften in 0,5 cm Halbmonde schneiden. Petersilienblätter grob hacken.
In einer großen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing mit der Gurke und der Hälfte der Cranberries vermengen und marinieren lassen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen. Kichererbsen und Gewürzmischung „Hello Mezze“ zufügen und 5 – 6 Min. anbraten, bis die Kichererbsen goldbraun sind. Anschließend Tomatenpesto unterrühren, mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken, aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
Perlencouscous und Hälfte der Petersilie zur Gurke geben. Vorsichtig vermengen und mit Pfeffer\* und Salz\* abschmecken.
Perlcouscous-Salat auf Teller verteilen. Ziegenkäse-Crumble darüber streuen. Mit Kichererbsen, restlicher Petersilie und restlichen Cranberries toppen und mit Balsamicocreme beträufeln. Guten Appetit!
2825
kJ
Energie (kJ)
675
kcal
Energie (kcal)
28
g
Fett
9
g
davon gesättigte Fettsäuren
85
g
Kohlenhydrate
28
g
davon Zucker
19
g
Eiweiß
3
g
Salz
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
und Kichererbsen, getoppt mit Cranberries
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
und Kichererbsen, getoppt mit Cranberries
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
Cranberries, Gurke und Honig-Senf-Dressing
auf warmem Antipasti-Kartoffel-Salat, dazu Rucola
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept