Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Passionsfrucht halbieren und die Kerne in ein hohes Rührgefäß geben.

In dem hohen Rührgefäß Saft von 4 [6 | 8] Zitronenspalten, 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Zucker* mithilfe eines Pürierstabs 30 Sek. mixen. Mit Zucker* abschmecken.

Durch ein Sieb filtern, auf 2 [3 | 4] Gläser verteilen und bis zum Ende des Rezepts in den Kühlschrank stellen.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

In einen großen Topf ca. 2,5 L heißes Wasser* füllen, 1,5 EL Salz* hinzufügen und aufkochen lassen. 

Pasta hinzugeben und 10 – 11 Min. bissfest garen.

Zucchini längs halbieren, in 1 cm Halbmonde schneiden. 

Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Ölivenöl* erhitzen. Lachsfilet darin 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. 

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel und Zucchini darin 4 – 5 Min. scharf anbraten.

Mit „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* würzen. 

Währenddessen in einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Basilikumpaste, die Hälfte vom Hartkäse, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser*, 2 TL [3 TL | 4 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* verrühren. 

Pasta durch ein Sieb abgießen und lauwarm abspülen.

Gebratenes Gemüse und Pasta in die große Schüssel geben und alles vermengen. Mit Zitronensaft abschmecken. 

Nudelsalat auf tiefe Teller verteilen, mit restlichem Hartkäse garnieren. Lachsfilet darauf anrichten und mit der Passionsfruchtlimonade servieren.

Guten Appetit!