mit Babyspinat, Karotte und Basilikum
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum was abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.
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Küchenutensilien
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Conchiglie, vorgekocht
400 g
Babyspinat
50 g
Karotte
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Schalotte
1 Stück
Basilikum
10 g
Tomatenpesto
50 g
Frischecreme
100 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Gemüsebrühpulver
6 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
15 g
Wasser
150 g
Schalotte und Knoblauch abziehen, Schalotte halbieren.
Karotte nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden.
Zwiebel, Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
15 g [15 g | 20 g] Olivenöl* in den Mixtopf zugeben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
150 g [200 g | 250 g] Wasser* und Gemüsebrühe zugeben und 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen fortfahren.
In einen großen Topf heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
Pasta ins kochende Wasser geben und nach Geschmack 8 – 10 Min. bissfest oder weich kochen. Anschließend Pasta durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Frischecreme und Tomatenpesto in den Mixtopf zugeben und 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.
Währenddessen Basilikumblätter in Streifen schneiden.
Babyspinat in den Topf zur Pasta geben.
Soße aus dem Mixtopf zugeben und vorsichtig vermischen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Conchiglie auf Teller verteilen und etwas Olivenöl* darüber träufeln. Mit Basilikum und geriebenem Hartkäse toppen.
Guten Appetit!
2497
kJ
Energie (kJ)
597
kcal
Energie (kcal)
15.6
g
Fett
8.2
g
davon gesättigte Fettsäuren
69.1
g
Kohlenhydrate
8
g
davon Zucker
7.5
g
Ballaststoffe
20.5
g
Eiweiß
3.15
g
Salz
