Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Drillinge vierteln oder halbieren. 

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Drillinge zugeben und 10 – 12 Min. garen, bis sie weich sind.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 

Kirschtomaten halbieren.

In einer großen Pfanne mit Deckel 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebel darin 3 – 4 Min. glasig anschwitzen. Kirschtomaten dazugeben und Knoblauch dazu pressen. 

Mit Hühnerbrühe, „Hello Cajun", 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Deckel aufsetzen und 10 Min. köcheln lassen.

Salat halbieren, Strunk entfernen und längs in Spalten schneiden. 

Karotte grob in eine große Schüssel reiben. 

Buttermilch-Zitronen-Dressing in die Schüssel geben und vermengen. Salat unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Drillinge und Garnelen in die Pfanne geben und unterrühren. 3 – 4 Min. garen, bis die Garnelen durchgegart sind. Mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.

Salat auf tiefe Teller verteilen. Shrimp-Kartoffel-Pfanne darauf anrichten. 

Guten Appetit!