Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 240 °C Ober-/Unterhitze (220 °C Umluft) vor.

Paprika halbieren und entkernen.

Schalotte vierteln und in grobe Stücke schneiden.

Paprika und Schalotte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, „Hello Piri Piri“, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen. Gemüse 15 – 20 Min. im Ofen rösten, bis das Gemüse weich ist.

Die Hälfte vom Knoblauch in den letzten 5 Min. der Garzeit auf das Backblech geben.

Enden der Buschbohnen entfernen.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Koriander und Petersilie grob hacken.

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, kräftig salzen* und aufkochen lassen.

Buschbohnen zugeben und 8 – 9 Min. kochen, bis die Bohnen weich sind.

Mandeln grob hacken.

In einer großen Pfanne Mandeln ohne Fettzugabe 2 – 3 Min. rösten, bis sie bräunen. Herausnehmen.

Nach der Ofengarzeit 1 [2 | 2] Paprikahälfte in Würfel schneiden und beiseitelegen.

Restliches Ofengemüse in ein hohes Rührgefäß geben, Aioli, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* und Pfeffer* dazugeben. Gemüse leicht mithilfe eines Pürierstabs andrücken, damit es seine Flüssigkeit verliert und dann zu einer Soße pürieren. 

Kabeljaufilets auf beiden Seiten salzen* und mit Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte beträufeln.

Kabeljau von beiden Seiten salzen*.

In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Kabeljau darin 2 Min. je Seite goldbraun braten.

Währenddessen Bohnen durch ein Sieb abgießen.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* in dem großen Topf erhitzen. Mandeln und drei Viertel der Kräuter dazugeben, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten.

Paprikawürfel und Bohnen zurück in den Topf geben und noch 2 – 3 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Paprikasoße mithilfe der Hinterseite eines Löffels über den Rand ausstreichen. Kabeljaufilets darauf anrichten. Knoblauch-Mandel-Bohnen daneben anrichten. Mit restlichen Zitronenspalten servieren.

Guten Appetit!