dazu geröstete Sonnenblumenkerne
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
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Küchenutensilien
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Hähnchengeschnetzeltes, mariniert
250 g
Avocado
1 Stück
Salatherz
120 g
Tomate
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Naturjoghurt
150 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Süßer Senf
15 ml
Körniger Senf
17 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Honig
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Weißweinessig
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Sonnenblumenkerne 2 – 3 Min. rösten, bis sie anfangen zu bräunen. Herausnehmen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchengeschnetzeltes darin 3 – 4 Min. anbraten. Zwiebelstreifen hinzugeben und 1 – 2 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Ggf. warm halten.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
In einer großen Schüssel körnigen Senf, mittelscharfen Senf, süßen Senf, Joghurt, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.
Tomate halbieren und in feine Halbmonde schneiden.
Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.
Avocado halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Tomate, Salat und das Hähnchen in die Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.
Salat auf tiefe Teller verteilen und mit der Avocado und den Sonnenblumenkernen toppen.
Guten Appetit!
2171
kJ
Energie (kJ)
519
kcal
Energie (kcal)
30.8
g
Fett
6.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
20.6
g
Kohlenhydrate
17.6
g
davon Zucker
39.6
g
Eiweiß
1.8
g
Salz
dazu ein gratis Veltins Bier pro Bestellung
dazu ein gratis Veltins Bier pro Bestellung
dazu Kräuter-Croûtons & Sonnenblumenkerne
