Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Karotten und Pastinake schälen und in ca. 1 cm breite und 5 cm lange Stifte schneiden. Beides auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\*, etwas Salz\* und Pfeffer\* vermengen und im Ofen für 25 – 30 Min. backen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen in den Gareinsatz geben. 350 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Tomate halbieren, Strunk entfernen und Tomatenhälften in ca. 1 cm Würfel schneiden. Schalotte und Knoblauch abziehen. Schalotte halbieren.

Hähnchen in einer großen Schüssel mit „Hello Harissa“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* marinieren. Eine große Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 2 – 3 Min. anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und in den letzten 15 Min. zum Gemüse mit auf das Backblech geben. Das Hähnchen ist gar, wenn es in der Mitte nicht mehr rosa ist. Pfanne beiseitestellen.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und beiseitestellen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen. Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in die große Pfanne umfüllen. Schalotte in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [15 g | 20 g] Öl\* in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

150 g [200 g | 250 g] Garflüssigkeit\* [evtl. mit Wasser\* auffüllen], Hühnerbrühe, Balsamicocreme und Pflaumenmus in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 kochen. Danach 20 g [30 g | 40 g] Butter\* mit dem Spatel unter die Soße rühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Währenddessen fortfahren.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* zum Knoblauch in die Pfanne geben und erhitzen. Tomatenwürfel und Bohnen hinzufügen und alles 1 – 2 Min. anschwitzen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Ofengemüse, Bohnen, Hähnchen und Soße auf Tellern anrichten. Guten Appetit!