in Basilikumcremesoße, dazu Sonnenblumenkerne
Wenn es schnell gehen muss, aber richtig gut schmecken soll, sind Gnocchi die erste Wahl. In Rekordzeit zubereitet, bringen sie herzhaftes Kartoffel-Aroma und echtes Soulfood-Feeling direkt auf deinen Teller.
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Küchenutensilien
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Frische Gnocchi, vorgekocht
400 g
Babyspinat
100 g
Basilikum
10 g
Kochsahne leicht
150 g
Sonnenblumenkerne
20 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
5 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Champignons
200 g
Geriebener Cheddar
50 g
Lachsfilet
300 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Öl
1 Esslöffel
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Champignons grob hacken.
Zwiebel fein würfeln.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne Knoblauch und Zwiebel mit etwas Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen.
Gnocchi und Champignons dazugeben und 2 – 3 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In einem hohen Rührgefäß 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Kochsahne, Brühepulver, „Hello Muskat“, Hälfte des Basilikums mit Stielen und Hälfte des Käses mithilfe eines Pürierstabs zu einer Creme mixen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Basilikumcreme zu den Pilzen in die Pfanne geben.
Babyspinat und Sonnenblumenkerne unterheben.
Dann alles in eine Auflaufform füllen.
Restlichen Käse über den Auflauf streuen und ca. 10 Min. backen, bis der Käse anfängt zu bräunen.
Lachsfilets von beiden Seiten salzen*.
In der Pfanne aus Schritt 4 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs auf der Hautseite 2 Min. anbraten, wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.
Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen.
Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und auf Teller verteilen. Mit restlichen Basilikumblättern bestreuen und mit dem Lachs genießen.
Guten Appetit!
4215
kJ
Energie (kJ)
1007
kcal
Energie (kcal)
56.7
g
Fett
22.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
73.2
g
Kohlenhydrate
11.9
g
davon Zucker
6.1
g
Ballaststoffe
51.9
g
Eiweiß
5.16
g
Salz
in Basilikumcremesoße mit Sonnenblumenkernen
in Basilikumcremesoße, dazu Sonnenblumenkerne
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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