**Wasche Gemüse, Kräuter und Fisch ab und tupfe die Kräuter und den Fisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Pfanne.** Karotte schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Stangensellerie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Porree in ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Chili halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chilihälften in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Blätter von Thymian und Salbei abzupfen.

Thymian, Salbei und Chilistücke (Vorsicht: scharf!) in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Karotten- und Selleriestücke zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Porreeringe, Salz\*, Pfeffer\* und 10 g [20 g] Öl\* zugeben und 7 Min. [9 Min.]/100 °C/reverse/Stufe 1 erhitzen. Währenddessen Lachsfilets anbraten.

Lachsfilets von beiden Seiten salzen\*. In einer großen Pfanne Öl\* auf mittlerer Stufe erhitzen, Lachsfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten. In der Zwischenzeit Linsengemüse fertigstellen.

20 g [40 g] Wasser\*, ½ TL [1 TL] Gemüsebrühpaste\*, Crème fraîche und Linsen in den Mixtopf zugeben. Mit dem Spatel verrühren und nach Geschmack mit Salz\* und Pfeffer\* nachwürzen. Nochmal 3 Min. [4 Min.]/98 °C/reverse/Stufe 1 kochen.

Cremiges Porree-Linsen-Gemüse auf Teller geben, Lachsfilet darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**