mit frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.
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Küchenutensilien
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Großgarnelen
150 g
Orzo-Nudeln
180 g
Tomate
1 Stück
Kleine Salatgurke
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Oregano, gerebelt
1 g
Tomatenpesto
50 g
Naturjoghurt
150 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
2 g
Weißweinessig
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
350 ml
Salz
nach Geschmack
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Gemüsebrühe
0.75 Teelöffel
Erhitze 350 ml [550 ml | 700 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf 350 ml [550 ml | 700 ml] heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen.
Orzo-Nudeln und 0,75 TL [1 TL | 1,5 TL] Gemüsebrühpulver* hineingeben und ca. 15 Min. bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen und die Orzo-Nudeln gar sind.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Gurke längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und in einen Messbecher geben. Gurkenhälften in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Tomate in 0,5 cm Scheiben schneiden.
Tomatenpesto, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig* zu den Gurkenkernen in den Messbecher geben und alles mit einem Pürierstab zu einem Dressing pürieren.
In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Orzo-Nudeln nach der Garzeit in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
Gurken, Tomaten und etwas gerebelten Oregano untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Kurz beiseite stellen und abkühlen lassen.
Tipp: Oregano schmeckt sehr intensiv, dosiere ihn vorsichtig.
Knoblauchzehe abziehen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Garnelen und die Hälfte [drei Viertel | gesamtes] „Hello Souflaki“ hineingeben.
Knoblauch dazupressen und alles unter Rühren 2 – 3 Min anbraten, bis die Garnelen innen nicht mehr glasig sind. Garnelen mit Pfeffer* abschmecken.
Orzo-Salat vor dem Anrichten mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und auf tiefe Teller verteilen. Garnelen darauf anrichten, Joghurt-Dip dazu reichen und genießen.
Guten Appetit!
2674
kJ
Energie (kJ)
639
kcal
Energie (kcal)
15.3
g
Fett
4.5
g
davon gesättigte Fettsäuren
74.7
g
Kohlenhydrate
10.3
g
davon Zucker
5
g
Ballaststoffe
27.4
g
Eiweiß
2.05
g
Salz
frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
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dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne
dazu knackiger Karotten-Gurkensalat und Sesamöl
