Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Apfel vierteln, entkernen und quer in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Chorizo in 1 cm Würfel schneiden.

In einer kleinen Schüssel saure Sahne (1 EL [1,5 EL | 2 EL] zurückbehalten) und „Hello Smoky Paprika“ verrühren. Knoblauch dazu pressen, gut verrühren und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Fladenbrote waagerecht durchschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der saure Sahne-Mischung bestreichen. Äpfel, Frühlingszwiebeln und Chorizo darauf verteilen. Pizzen mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Gouda toppen. Im Ofen 15 – 17 Min. backen, bis die Äpfel weich sind und das Fladenbrot knusprig ist. Tipp: Benutze für 3 und 4 Personen 2 Backbleche.

In einer großen Schüssel zurückbehaltene saure Sahne mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig\*, Salz\* und Pfeffer\* zu einem Dressing verrühren. Pflücksalat untermischen.

Fladenbrot-Pizzen und Salat auf Teller verteilen und genießen. Guten Appetit!