frischer Gurke und Tomate
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und genießt im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
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Küchenutensilien
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Dinkel, vorgekocht
450 g
Hirtenkäse leicht
100 g
Kleine Salatgurke
1 Stück
Rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Oregano, gerebelt
1 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
100 ml
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
4 g
Rote Kirschtomaten
125 g
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Gurke halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Kirschtomaten halbieren. Gurke und Kirschtomaten in eine große Schüssel geben.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch abziehen.
In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* mit ca. einem Drittel „Hello Souflaki“ verrühren.
Hirtenkäse in 2 cm Würfel schneiden. Käsewürfel in der Schüssel mit dem Gewürzöl* marinieren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte [drei Viertel | gesamten] Oregano hinzufügen. Knoblauch dazu pressen und alles 1 – 2 Min. anbraten.
Dinkel und restliches „Hello Souflaki“ zufügen und 3 – 5 Min. auf mittlerer Hitze anbraten.
Dinkel und Buttermilch-Zitronen-Dressing zu dem Salat geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Dinkel-Salat auf Teller verteilen, mit Hirtenkäse toppen.
Guten Appetit!
2613
kJ
Energie (kJ)
624
kcal
Energie (kcal)
29.3
g
Fett
6.4
g
davon gesättigte Fettsäuren
64.9
g
Kohlenhydrate
12.4
g
davon Zucker
10.2
g
Ballaststoffe
22.2
g
Eiweiß
2.09
g
Salz
