dazu Pak Choi und Frühlingszwiebel
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
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Küchenutensilien
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Frische Linguine
375 g
Kochsahne leicht
150 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Hühnerbrühe
4 g
Worcester Sauce
8 g
Gochujang
25 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Pak Choi
200 g
Frühlingszwiebel
25 g
Hüftsteak vom Weiderind
250 g
Öl
1 Teelöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Reichlich Wasser* im Wasserkocher erhitzen.
Knoblauch fein hacken.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Pak Choi vierteln, Strunk entfernen und in 2 cm Stücke schneiden.
In einem kleinen Topf 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen.
Rinderhüftsteak rundum salzen* und in 1 cm Streifen schneiden.
Steak in dem Topf 1 Min. anbraten. Knoblauch hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.
Pak Choi und frische Linguine darin 2 Min. bissfest garen.
Durch ein Sieb abgießen und 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser* auffangen.
Steak und Knoblauch mit Gochujang, Worcestersauce, Hühnerbrühpulver, Kochsahne und aufgefangenem Kochwasser ablöschen.
Hartkäse unterrühren und 30 Sek. kochen, bis die Soße eindickt.
Mit Pfeffer abschmecken.
Linguine und Pak Choi zurück in den Topf geben und mit der Soße vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Gochujang-Pasta auf tiefen Tellern anrichten und mit Frühlingszwiebeln toppen.
Guten Appetit!
3933
kJ
Energie (kJ)
940
kcal
Energie (kcal)
27.5
g
Fett
14.7
g
davon gesättigte Fettsäuren
117.9
g
Kohlenhydrate
14.3
g
davon Zucker
12.7
g
Ballaststoffe
55.2
g
Eiweiß
3.43
g
Salz
