Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. 

Ofenkartoffel schälen und in 2 cm Würfel schneiden. 

In einen großen Topf mit Deckel reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. 

Kartoffelstücke zugeben und 10 – 12 Min. weich garen. Danach mithilfe des Deckels abgießen. 

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

Kräuter zusammen fein hacken. 

Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden. 

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt, Hälfte der Kräuter, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu einem Dressing verrühren. 

Salatstreifen hinzugeben und noch nicht vermengen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Bohnen mitsamt der Flüssigkeit zu den Kartoffeln in den großen Topf geben. 

„Hello Patatas“, Brühepulver und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt ebenfalls dazugeben und alles mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und ggf. warm halten.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. 

Schweinestreifen und Zwiebel darin 4 – 6 Min. scharf anbraten.

„Hello Mezze“ hinzugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffel-Bohnen-Stampf auf Tellern anrichten. Shawarma darauf verteilen und mit restlichem Joghurt, Ajvar und restlichen Kräutern toppen.

Salat daneben anrichten und genießen. 

Guten Appetit!