Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und 25 – 30 Min. im Ofen backen bis die Süßkartoffeln weich sind.

Mais mithilfe des Deckels abgießen.

Halloumi in 1 cm Scheiben schneiden.

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm Stücke schneiden.

Limette vierteln.

Romanasalat in 1 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Mais, Paprika und Halloumi Scheiben mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, „Hello Piri Piri", Salz* und Pfeffer* vermengen und auf den Süßkartoffeln verteilen. In den letzten 15 – 20 Min. der Backzeit mitgaren, bis der Grillkäse goldbraun ist.

In einer kleinen Schüssel Sahnejoghurt mit dem Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der großen Schüssel aus Schritt 3, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurtdip und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren.

Salatstreifen dazugeben und vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Piri-Piri-Halloumi-Mix auf Teller verteilen und Salat daneben anrichten. Mit restlichem Joghurtdip und restlichen Limettenspalten servieren.

Guten Appetit!