und Minz-Dressing
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In höchstens 20 Minuten zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen ein perfektes Mittagessen.
Allergene
Küchenutensilien
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Couscous
150 g
Gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl
35 g
Tomatenmark
35 g
Granatapfel
200 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Gurke
150 g
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Ziegenfrischkäsetaler
125 g
Petersilie, glatt
20 g
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Honig
1 Teelöffel
Wasser
250 ml
Gemüsebouillonpulver
4 g
Erhitze 250 ml [500 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einem kleinen Topf gehackten Knoblauch und Zwiebel in Rapsöl über mittelhoher Temperatur 1 Min. anschwitzen.
Couscous und Tomatenmark zufügen und 1 weitere Min. anschwitzen.
Topfinhalt mit 250 ml [500 ml] Wasser* auffüllen, leicht salzen* und aufkochen lassen.
4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver* einrühren, Topf vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. quellen lassen.
Granatapfel auf der Arbeitsplatte hin- und herrollen. Granatapfel vierteln und die Kerne mithilfe eines Löffels über einer großen Schüssel herausklopfen.
Senf, 2 EL [EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Wasser*, 1 TL [2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* in die grosse Schüssel zu dem Granatapfel geben und zu einem Dressing vermengen.
Cherry-Tomaten halbieren.
Gurke längs vierteln und in 0.5 cm Würfel schneiden.
Petersilienblätter grob hacken.
Gemüse, Kräuter und Couscous in die grosse Schüssel mit dem Dressing geben und gut vermengen.
Tabbouleh auf Teller verteilen und mit dem Ziegenkäse-Crumble toppen.
En Guete!
2979
kJ
Energie (kJ)
712
kcal
Energie (kcal)
31.3
g
Fett
13.1
g
davon gesättigt
83.4
g
Kohlenhydrate
42.9
g
davon Zucker
8.1
g
Ballaststoffe
23.1
g
Eiweiss
1.55
g
Salz
Zucchetti, Buschbohnen und Spitzpeperoni