**Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du 1 Knoblauchpresse, 2 kleine Schüsseln, 1 Auflaufform und 1 Backblech mit Backpapier.** Heize den **Backofen** auf **220 °C** Ober-/Unterhitze (**200 °C** Umluft) vor. Enden der **Zucchetti** entfernen, **Zucchetti** in ca. 1,5 cm grosse Stücke schneiden. **Rote Zwiebel** abziehen und achteln. **Spitzpeperoni** halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Peperonihälften** in mundgerechte Stücke schneiden. **Gemüse** in eine Auflaufform geben, die *Hälfte* des **Hirtenkäses** darüberstreuen und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. **Gemüse** im Backofen ca. 20 Min. garen, bis es weich ist.

Knoblauch abziehen und die Hälfte in eine kleine Schüssel pressen. **Petersilie** fein hacken. Gehackte **Kräuter** mit der *Hälfte* des **Joghurts** in der Schüssel zu einem **Dip** glattrühren. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

Den restlichen **Hirtenkäse** in einer weiteren kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Restlichen **Knoblauch** dazupressen und 1 EL [2 EL] **Tomatenmark** zugeben und vermengen. Mit dem restlichen **Joghurt** zu einer glatten **Creme** verrühren. Mit **Pfeffer**\* und **Salz**\* abschmecken.

Strunk der **Tomate** entfernen und **Tomate** in dünne Scheiben schneiden. Enden der **Gurke** entfernen und **Gurke** ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

In den letzten 10 Min. der Garzeit des Ofengemüses **Fladenbrot** auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen aufwärmen.

**Fladenbrot** vierteln, aufschneiden, nach Belieben mit der **Tomaten-Hirtenkäse-Creme** und dem **Joghurtdip** bestreichen. Mit **Salat**, **Tomaten- und Gurkenscheiben** belegen und zum Schluss das Ofengemüse dazugeben. **En Guete!**