In einem tiefem Teller 1 TL [2 TL] der Tikka-Masala-Paste, 2 EL [4 EL] Öl\*, etwas Salz\* und Pfeffer\* zu einer Marinade verquirlen. Seehecht flach auf die Holzspiessli aufspiessen, dabei vorsichtig sein, dass der Fisch nicht zerfällt. Seehecht Spiessli in dem tiefen Teller mit der Curry-Öl-Mischung einreiben und marinieren lassen.

Zucchetti längs halbieren, schräg in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Varoma verschliessen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g] Öl\* und restliche Tikka-Masala-Paste zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Linsen in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen. Linsen, stückige Tomaten, Kokosmilch, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, 100 g Wasser\*, Salz\* und Pfeffer\* zugeben, Varoma aufsetzen und 12 Min.[14 Min.]/Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Kurz bevor das Curry fertig ist, eine grosse Bratpfanne erhitzen. Den marinierten Fisch darin auf der Hautseite 3 – 4 Min. anbraten, dann ganz vorsichtig wenden, damit der Fisch nicht auseinander fällt. Tipp: Am besten nimmst du zum wenden zwei Bratpfannenwender zur Hand. Fisch auf der anderen Seite weitere 2 – 3 Min. braten, bis er goldbraun und innen nicht mehr glasig ist.

Varoma abnehmen und Zucchetti in eine grosse Schüssel umfüllen. Currysauce mit Linsen aus dem Mixtopf zugeben und vorsichtig vermischen. Curry mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Tikka-Curry auf Tellern verteilen. Mit Erdnüssen garnieren und den Fisch Spiess dazu anrichten. En Guete!