Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (230 °C Umluft) vor.

Drillinge vierteln oder halbieren.

Broccoli in mundgerechte Röseli teilen.

Drillinge auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit «Hello Patatas», 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Broccoli neben die Kartoffeln auf das Backblech geben und mit 2 EL [4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Das Gemüse 15 – 20 Min. rösten, bis die Broccoli gebräunt und die Kartoffeln weich sind.

Schweinsnierstücke in 2 cm Scheiben schneiden. Scheiben rundum salzen*.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen. Schweinsnierstücke darin unter Wenden 2 – 3 Min. anbraten. Dann aus der Bratpfanne nehmen.

Pfanneninhalt mit 150 ml [300 ml] Wasser* und Halbrahm ablöschen.

Peterliblätter grob hacken.

Maizena mit 3 EL [6 EL] Wasser* In einer kleinen Schüssel verrühren.

Zu der Sauce die Hälfte vom Senf, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, die Hälfte vom Peterli, die Maizenamischung, Salz* und Pfeffer* geben.

Schweinsnierstücke zu der Sauce geben und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Sauce mit 1 TL [2 TL] Butter* verfeinern.

Broccoli mit restlichem Senf in einer grossen Schüssel gründlich vermischen.

Kartoffeln und Fleisch auf Teller verteilen. Broccoli daneben anrichten.

Schweinsnierstücke mit der Sauce begiessen. Mit restlichem Peterli garnieren.

En Guete!