Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Reichlich heisses Wasser in einen grossen Topf füllen, salzen\* und aufkochen lassen.

Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen in 1 cm Stücke schneiden. Buschbohnen in den grossen Topf geben und 6 – 7 Min. weich garen. Tortellini in den letzten 3 – 4 Min. der Garzeit in den Topf geben. Beides durch ein Sieb abschütten und dabei 100 ml [200 ml] Kochwasser auffangen.

Kochschinken in 1 cm Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Kochschinken und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anbraten, bis der Schinken etwas Farbe bekommt. Bratpfanneninhalt mit Halbrahm, Kochwasser und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver\* ablöschen. Hitze reduzieren und geriebenen Hartkäse unterrühren.

Tortellini und Bohnen nach der Garzeit in die Bratpfanne geben und vermengen, bis eine sämige Sauce entsteht. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Tortellini auf tiefen Tellern anrichten und geniessen. En Guete!