Erhitze 300 ml [600 ml] Wasser im Wasserkocher. In einer grossen Schüssel Hoisinsauce, Sojasauce, gehackter Knoblauch und Ingwer in Öl und Sesam verrühren, mit Pfeffer\* würzen und Pouletinnenfilets darin marinieren.

Broccoli in kleine, mundgerechte Röschen teilen, Strunk in 0.5 cm Scheiben schneiden. Rüebli längs halbieren und in 0.5 cm schräge Scheiben schneiden. Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen. Pouletinnenfilets aus der Marinade nehmen, Marinade dabei etwas abstreichen und die Filets in der Bratpfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 – 3 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Pouletinnenfilets aus der Bratpfanne nehmen.

In derselben Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Öl erhitzen. Broccoli, Rüebli und weisse Frühlingszwiebelringe darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten. Evtl. esslöffelweise etwas Wasser\* zugeben. 300 ml [600 ml] heisses Wasser\*, 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver\* und restliche Marinade in die Bratpfanne geben, Reis gut unterrühren, aufkochen und mit geschlossenem Deckel 10 Min. leicht köcheln lassen.

Nach 10 Min. den Reis einmal durchrühren, mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Pouletinnenfilets auf den Reis legen und alles mit geschlossenem Deckel 10 Min. auf der ausgeschalteten Platte ziehen lassen.

Reispfanne auf Teller verteilen, Pouletinnenfilets darauf anrichten und mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen. En Guete!