mit gerösteten Kichererbsen
Ruck, zuck zubereitet! Mit unseren schnellen Lunch-Rezepten sparst Du mittags Zeit, ohne dabei auf abwechslungsreiche Mahlzeiten zu verzichten. In max. 20 Min. zauberst Du leckere Gerichte und geniesst im Handumdrehen einen perfekten Lunch.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Salatherz
170 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
20 g
Mayonnaise
25 g
Kichererbsen
380 g
Knoblauchzehe
8 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Zitrone, gewachst
90 g
Mittelscharfer Senf
10 ml
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Naturjoghurt aus Saland
75 g
Crevetten ohne Schale
150 g
Zucker
nach Geschmack
Olivenöl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zitrone heiss waschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abraffeln. Zitrone in 6 [12] Spalten schneiden.
In einer grossen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, geriebenen Hartkäse, Senf, Zitronenschale, Saft von 2 [4] Zitronenspalten, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* zu einem Dressing verrühren.
Knoblauch abziehen.
Kichererbsen durch ein Sieb abgiessen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Kichererbsen darin 3 – 4 Min. anbraten.
In der Zwischenzeit Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren. Beides in die Schüssel mit dem Dressing geben.
Hälfte des Knoblauchs in die Bratpfanne pressen, „Hello Paprika“ dazugeben und 1 weitere Min. anschwitzen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kichererbsen in die Schüssel mit dem Dressing geben.
In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen. Crevetten darin 1 – 2 Min. anbraten.
Restlichen Knoblauch dazupressen und 1 weitere Min. anbraten.
Mit dem Saft von 1 [2] Zitronenspalte ablöschen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Salat auf tiefe Teller verteilen und die Knoblauch-Crevetten darauf anrichten.
En Guete!
2264
kJ
Energie (kJ)
541
kcal
Energie (kcal)
29.5
g
Fett
6.3
g
davon gesättigt
29.9
g
Kohlenhydrate
8.5
g
davon Zucker
13.9
g
Ballaststoffe
31.5
g
Eiweiss
2.6
g
Salz
