Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

In einer grossen Schüssel etwas getrocknetem Rosmarin, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffeln in 0.5 cm Scheiben schneiden, mit der Marinade vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie aussen knusprig sind.

Währenddessen fortfahren.

In derselben grossen Schüssel Pouletbrustfilets, 1 EL [2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Pouletbrustfilets mit der Marinade vermengen und in den letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben.

Tipp: Alternativ kannst Du das Poulet auch im Airfryer zubereiten.

Rüebli nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden.

Apfel vierteln und entkernen.

Die Hälfte [gesamten] vom Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm Stücke schneiden.

Peterli in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Rüebli, Kohlrabi, Apfel, Joghurt, Saft von 2 [4] Zitroneschnitzen, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Salat in eine grosse Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer kleinen Schüssel Ketchup und BBQ-Sauce vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Farmer Salat auf Teller verteilen. Blechkartoffeln und Pouletstrips daneben anrichten und mit dem BBQ-Dip geniessen.

En Guete!