mit grünen Bohnen und Rüebli
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Braune Linsen
390 g
Buschbohnen
150 g
Rüebli
100 g
Zwiebel
100 g
Tomatenmark
35 g
Kokosmilch
180 ml
Gewürzmischung „Hello Curry“
4 g
Milder Chili-Mix
2 g
Pouletgeschnetzeltes
250 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Öl
2 Teelöffel
Wasser
50 ml
Pouletbouillonpulver
4 g
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer dritteln.
Rüebli schälen, längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Linsen durch ein Sieb abgiessen.
In einem grossen Topf 1 TL [2 TL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebel darin 4 – 5 Min. unter Rühren knusprig braun braten. Herausnehmen.
In dem Topf erneut 1 TL [2 TL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen.
Tomatenmark und „Hello Paprika“ darin 1 Min. anbraten.
Pouletgeschnetzeltes in den Topf geben und gut durchrühren, sodass es rundum mit dem Curry-Tomatenmark bedeckt ist.
Kokosmilch, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, Linsen und 50 ml [100 ml] Wasser* in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Curry 10 – 12 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Nach 2 Min. die Buschbohnen dazugeben und nach weiteren 4 Min. die Rüebli dazugeben und mitkochen lassen.
Zum Schluss die Hälfte vom milden Chili-Mix unterrühren.
Tipp: Wenn das Dal zu dick wird, gib' etwas Wasser* dazu.
Poulet-Linsen-Dal auf tiefe Teller verteilen. Mit gerösteten Zwiebeln und restlichem Chili-Mix bestreuen.
En Guete!
2555
kJ
Energie (kJ)
611
kcal
Energie (kcal)
25.8
g
Fett
16.6
g
davon gesättigt
44.9
g
Kohlenhydrate
12.3
g
davon Zucker
16.2
g
Ballaststoffe
46.8
g
Eiweiss
2.32
g
Salz
