Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Die Hälfte des Mozzarellas in 6 [12] ca. 1 cm Würfel schneiden. Restlichen Mozzarella fein hacken.

In einer grossen Schüssel Hälfte [gesamtes] Pankomehl, Hackfleisch, Hälfte „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* vermengen. 

Aus der Hackfleischmasse 6 [12] flache Patties formen, jeweils 1 Mozzarellawürfel in die Mitte geben und mit der Fleischmasse umhüllen.

Zwiebel fein würfeln.

Knoblauch fein hacken.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe Hacktätschli 4 – 5 Min. rundum anbraten, bis sie bräunen. Aus der Pfanne nehmen.

In der Zwischenzeit Karotte grob raspeln.

Bratpfanne aus Schritt 3 erneut erhitzen. Zwiebeln, Rüebli und Knoblauch darin 2 – 3 Min. anschwitzen. 

Bratpfanneninhalt mit gehackten Tomaten, restlichem „Hello Buon Appetito“, „Hello Harissa“ und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* ablöschen. Tomatensauce ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. 

Hacktätschli in den letzten 5 Min. mitgaren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. 

Mit dem Rezept fortfahren.

In einen grossen Topf reichlich heisses Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.

Pasta hinzugeben und 11 – 12 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abgiessen.

Penne auf tiefe Teller verteilen und mit der Sauce toppen. Hacktätschli darüber geben und mit restlichem Mozzarella bestreuen.

En Guete!