mit Portobello und Schnittlauch
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!
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Küchenutensilien
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Vegane Mini-Suppenmaultaschen
400 g
Zwiebel
200 g
Knoblauchzehe
4 g
Soja-Kochcrème
250 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Worcester Sauce
8 ml
Portobello-Pilze
150 g
Schnittlauch
10 g
Öl
15 g
Pflanzliche Margarine
2 Esslöffel
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Pfanne umfüllen.
Portobello in ca. 1,5 cm Stücke schneiden.
15 g [15 g | 20 g] Öl*, Portobello, ein Drittel „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
2 EL [3 EL | 4 EL] pflanzliche Margarine* zum Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelstreifen und Maultaschen zugeben und alles darin 10 – 12 Min. anbraten. Mit Salz* würzen und dabei gelegentlich umrühren.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Maultaschen mit Sojasahne, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Gemüsebrühe und restliches „Hello Paprika“ zugeben und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Maultaschen auf tiefe Teller verteilen, Portobellopilze darauf anrichten und mit Schnittlauch toppen.
Guten Appetit!
2334
kJ
Energie (kJ)
558
kcal
Energie (kcal)
18.1
g
Fett
2.7
g
davon gesättigt
73.6
g
Kohlenhydrate
15
g
davon Zucker
4.2
g
Ballaststoffe
21.3
g
Eiweiss
4.01
g
Salz
dazu Aubergine und Erdnusstopping auf Reis
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
