mit Portobello und Schnittlauch
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. En Guete!
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Küchenutensilien
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Vegane Mini-Suppenmaultaschen
400 g
Zwiebel
200 g
Knoblauchzehe
4 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Worcester Sauce
8 ml
Portobello-Pilze
150 g
Schnittlauch
10 g
Oatly Bio Cuisine
200 ml
Öl
15 g
Pflanzliche Margarine
2 Esslöffel
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine grosse Bratpfanne umfüllen.
Portobello in ca. 1.5 cm Stücke schneiden.
15 g [20 g] Öl*, Portobello, ein Drittel „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
1 EL [2 EL] pflanzliche Margarine* zum Knoblauch in die Bratpfanne geben und bei mittlerer Temperatur erhitzen. Zwiebelstreifen und Maultaschen zugeben und alles darin 10 – 12 Min. anbraten. Mit Salz* würzen und dabei gelegentlich umrühren.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Maultaschen mit Hafer-Cuisine, Worcester Sauce und 50 ml [100 ml] Wasser* ablöschen. Restliches „Hello Paprika“ zugeben und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Maultaschen auf tiefe Teller verteilen, Portobellopilze darauf anrichten und mit Schnittlauch toppen.
En Guete!
2599
kJ
Energie (kJ)
621
kcal
Energie (kcal)
23.6
g
Fett
3.5
g
davon gesättigt
79.1
g
Kohlenhydrate
17.8
g
davon Zucker
3.4
g
Ballaststoffe
19.1
g
Eiweiss
3.86
g
Salz
