Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. 

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [ 2 EL] Öl*, Hälfte „Buon Appetito", Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 

Knoblauch fein hacken. 

Tomate grob würfeln. 

Broccoli in mundgerechte Röschen teilen. 

In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen. Broccoli darin 5 – 6 Min. anbraten. Hälfte Knoblauch dazugeben, mit 100 ml [200 ml] Wasser* ablöschen und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis der Broccoli gar und das Wasser verdampft ist.

Pouletbrust salzen*. 

In einer grossen Bratpfanne etwas Öl* erhitzen. Pouletbrustfilet, Zwiebel und restlichen Knoblauch darin 3 – 4 Min. pro Seite anbraten und mit 1 EL [2 EL] Mehl* bestäuben.

Bratpfanneninhalt mit Tomatenwürfel, restlichem „Buon Appetito", 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver*, 50 ml [100 ml] Wasser* und Tomatenpesto ablöschen. Crème fraîche unterrühren und 4 – 6 Min. abgedeckt köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz entsteht und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Poulet herausnehmen, in Scheiben schneiden und zurück in die Sauce geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kartoffeln, Broccoli und Poulet auf Teller anrichten. Mit der Sauce servieren. 

En Guete!