Fenchelstrunk abschneiden, dann längs vierteln und den Fenchel in sehr feine Streifen schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen.

Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [20 g] Öl*, Fenchel, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, "Hello Cajun" und Salz* zugeben und 10 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 

Währenddessen von der Zitrone 1 TL [2 TL] der Schale abreiben, dann die Zitrone vierteln.

Maisstärke in einer kleinen Schüssel mit 1 EL [2 EL] Wasser* auflösen.

In einem grossen Topf reichlich gesalzenes Wasser zugedeckt zum Kochen bringen.

Sobald das Wasser kocht, Linguine im Topf ca. 3 Min. bissfest kochen, anschliessend durch den Varoma-Behälter abgiessen und dabei 200 ml von dem Pastawasser auffangen. Pasta warmhalten.

Währenddessen fortfahren.

Riesencrevetten, Worcestersauce, Hälfte der Petersilie, Zitronenabrieb, gelöste Maisstärke und Pastawasser in den Mixtopf zugeben und 4 Min. 5 Min.][5 Min. |/100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

1,5 TL [3 TL] kalte Butter* zur Sauce geben und mit dem Spatel unterrühren.

Sauce zur Pasta in den Topf geben, vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta mit Sauce auf Teller verteilen und mit restlicher Petersilie getoppt servieren.

En Guete!