Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Süsskartoffel und Kartoffeln schälen, in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern. Kartoffelmischung in den Varoma-Behälter umfüllen.

Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Speckwürfel und 10 g [15 g] Öl\* zugeben und 5 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen das Gemüse schneiden.

Lauch längs halbieren und in 1 cm dicke Halbringe schneiden. Rüebli schälen und in 0.5 cm dicke Scheiben schneiden. Stangensellerie ebenfalls in 0.5 cm breite Scheiben schneiden.

Das ganze Gemüse in den Varoma-Behälter zugeben und Varoma verschliessen. 500 g [800 g] Wasser\*, 4 g [8 g] Rindsbouillonpulver\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Würstchen in der Mitte schräg halbieren und in den Gareinsatz legen. Schnittlauch in sehr kleine Röllchen schneiden. Nach der Vorgarzeit Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen, Gemüse mischen und dabei den Rühraufsatz entfernen. Varoma wieder verschliessen. Gareinsatz einsetzen, Varoma wieder aufsetzen und weitere 5 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Gemüse in eine grosse Schüssel umfüllen. Mit der heissen Bouillon aus dem Mixtopf übergiessen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Eintopf auf tiefen Tellern verteilen, Würstchen obenauf legen, mit Schnittlauchröllchen toppen und geniessen. En Guete!