Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Rüebli schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Rüebli in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 4.5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [20 g] Öl\* zugeben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver\*, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Worcester Sauce und 50 g [100 g] Wasser\* in den Mixtopf zugeben 8 Min./100 °C/Reverse/Stufe 0.5 garen. Währenddessen fortfahren.

Enden der Zucchetti abschneiden, Zucchetti längs vierteln und in 1 cm dicke Ecken schneiden. Linsen durch den Gareinsatz abgiessen und mit Wasser spülen. Babyspinat in eine grosse Schüssel geben. Halloumi in 1 cm Scheiben schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

In einer kleinen Schüssel Joghurt und drei Viertel des Schnittlauchs miteinander vermengen und Dip mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen und Zucchetti darin 4 – 5 Min. scharf anbraten. Anschliessend zum Spinat in die grosse Schüssel umfüllen. Bratpfanne auswischen.

Währenddessen in der grossen Bratpfanne 0.5 EL [1 EL] Öl\* erhitzen und Halloumischeiben von beiden Seiten 3 – 4 Min. goldbraun braten.

Linsengemüse in die grosse Schüssel zum Spinat und den Zucchetti geben und vorsichtig vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Linsengemüse auf Teller verteilen, Halloumi darauf anrichten, mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen und mit Joghurt geniessen. En Guete!