Limette heiß abwaschen und 1 TL [2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln. 

Minzblätter abzupfen. 

Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Erdnüsse, Limettenschale, Saft von 1 [2] Limettenviertel, 30 g [60 g] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen. Gremolata umfüllen.

Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden. 

Rüebli nach Belieben schälen, längs vierteln und ebenfalls in ca. 2 cm Stücke schneiden

Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. 

15 g [20 g] Öl*, Zwiebel, Rüebli und „Hello Curry“ in den Mixtopf geben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

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Kartoffeln, Kokosmilch, würzige Dalsauce, 4 g [8 g] Gemüsebouillonpulver*, 100 g [200 g] Wasser*, 0.5 TL [1 TL] Salz*, Pfeffer* und 1 TL [2 TL] Zucker* in den Mixtopf zugeben und 25 Min./98 °/Reverse/Stufe 1 kochen. 

Grünkohl in eine große Schüssel geben. Curry aus dem Mixtopf zugeben, gut vermischen und Curry mit Saft von 1 [2] Limettenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Curry in tiefen Tellern anrichten und mit der Minz-Limetten-Gremolata toppen. Mit restlichen Limettenspalten servieren und geniessen.

En Guete!