Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Drillinge schräg halbieren. Radiesli halbieren. Rüebli schälen, quer dritteln und ca. 1 cm dicke Stifte schneiden.

Kartoffeln auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs geben und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Auf die andere Hälfte Rüebli und Radiesli geben und mit der Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“, Salz\* und Pfeffer\* vermengen. Drumsticks mit etwas Abstand voneinander auf ein Backrost legen.

Gemüse und Drumsticks in den Ofen geben, dabei das Rost über dem Backblech einschieben, sodass das Pouletfett auf das Backblech tropfen kann. Für ca. 25 Min. backen bis das Gemüse und das Poulet gar ist.

In den letzten 3 Min. der Backzeit die Sonnenblumenkerne separat mit auf das Backblech geben. Nach Ablauf der Garzeit das Gemüse aus dem Ofen nehmen und den Ofen auf Grillfunktion stellen. Die Drumsticks wenden und weitere 3 – 5 Min. backen, damit die Haut schön knusprig wird. Tipp: Dabei am besten ein Backblech oder Auflaufform unter dem Rost behalten, damit das Pouletfett abtropfen kann.

Kurz vor dem Anrichten Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Zitrone in 6 Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel Magerquark mit Schnittlauchröllchen vermengen und mit dem Saft aus 1 [2] Zitronenspalten, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

Drillinge und Gemüse auf Teller verteilen und mit Sonnenblumenkernen toppen. Drumsticks dazu anrichten und zusammen mit dem Kräuterquark geniessen. En Guete!