Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süsskartoffel schälen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Süsskartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Süsskartoffelwürfel mit 1 EL [2 EL] Öl\*, der Hälfte der Gewürzmischung „Hello Harissa“, Salz\* und Pfeffer\* vermengen und im Backofen ca. 20 – 25 Min. backen, bis sie weich sind. Währenddessen fortfahren.

In einem tiefen Teller 2 EL [4 EL] Mehl und restliche Gewürzmischung mit ca. 6 EL [12 EL] Wasser\* zu einem Teig mit der Konsistenz von flüssigem Pfannkuchenteig verrühren. Pankomehl und geriebenen Hartkäse in einem zweiten tiefen Teller mischen. Pouletbrust quer in ca. 3 cm breite Streifen schneiden, zuerst in der Mehlmischung wenden, dann von allen Seiten gut in die Pankomehl-Käse-Mischung drücken.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 1 EL [2 EL] vom Joghurt abnehmen und kurz beiseitestellen. Restlichen Joghurt in den Mixtopf zugeben, 10 Sek./Stufe 3.5 vermischen und Dip in eine kleine Schüssel umfüllen. Den beiseitegestellten Joghurt, die Hälfte [alles] vom Senf, 1 EL [2 EL] Essig\*, 10 g [20 g] Olivenöl\*, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3.5 vermischen.

Bohnen durch den Gareinsatz abgiessen und mit kaltem Wasser abspülen. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatherz quer in Streifen schneiden. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen, Bohnen hineingeben und unter Rühren 1 – 2 Min. erhitzen. Herausnehmen und mit den Salatstreifen in eine grosse Schüssel geben. Dressing aus dem Mixtopf zugeben, vermischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

In derselben Bratpfanne 3 EL [6 EL] Öl\* erhitzen und die Pouletstücke darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 5 – 7 Min. goldbraun braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Restlichen Joghurt mit Salz\* und Pfeffer\* verrühren. Bohnensalat auf Teller verteilen. Süsskartoffelwürfel und knusprige Pouletstücke darauf verteilen. Mit Knoblauchdip toppen und geniessen. En Guete!