Weissen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in 1 cm grosse Würfel schneiden. Peperoncini halbieren, entkernen und Peperoncinihälften in Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Mango, weisse Frühlingszwiebelringe und Peperoncini (nach Belieben) zusammen in einer grossen Schüssel vermengen und mit 2 EL [4 EL] Öl\*, etwas Salz\* und Pfeffer\* marinieren.

Peperoni halbieren, entkernen und die Hälften in 1 cm breite Streifen schneiden. Schwarze Bohnen durch den Gareinsatz abgiessen und mit Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfliesst. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [20 g] Öl\*, Peperonistreifen und die Hälfte der „Hello Aloha“ Gewürzmischung zugeben und 5 Min./120 \*C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Schwarze Bohnen und Kokosmilch in den Mixtopf zugeben und 8 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Anschliessend mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Seehecht von beiden Seiten mit der restlichen „Hello Aloha“ Gewürzmischung würzen und nach Belieben etwas salzen\* und pfeffern\*. In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl\* erhitzen, Seehecht darin auf der Hautseite 2 – 3 Min. anbraten. Wenden und auf der anderen Seite 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

Bohnengemüse auf Tellern anrichten. Fischfilet darauf anrichten und nach Belieben mit Mangosalsa toppen. Mit grünen Frühlingszwiebeln garnieren. En Guete!