mit Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing
Dieses Gericht ist eine wahre Ballaststoffquelle: Mit mindestens 3 g Ballaststoffen pro 100 kcal bringt es nicht nur köstlichen Geschmack auf Deinen Teller, sondern fördert auch eine gute Verdauung und sorgt für langanhaltende Sättigung.
Allergene
Küchenutensilien
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Grosscrevetten
150 g
Cannellinibohnen
380 g
Mais
140 g
Salatherz
170 g
Petersilie, glatt
10 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Mittelscharfer Senf
20 ml
Gewürzmischung „Hello Cajun“
2 g
Rote Zwiebel
80 g
Gurke
150 g
Olivenöl
3 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Weissweinessig
1 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Honig
0.5 Teelöffel
Zwiebel in sehr feine Streifen schneiden.
Gurke längs halbieren und in 0.5 cm Halbmonde schneiden.
Kräuter fein hacken.
Romanasalat in feine Streifen schneiden.
Cannellinibohnen durch ein Sieb abgiessen und mit Wasser abspülen.
Mais mithilfe des Deckels abgiessen.
In einer grossen Schüssel Buttermilch-Zitronen-Dressing, Senf, die Hälfte der Kräuter, 2 EL [4 EL] Olivenöl*, 1 EL [2 EL] Essig*, 0.5 TL [1 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.
Cannellinibohnen und Gurkenhalbmonde unter das Dressing heben.
Romanasalat in die Schüssel geben. Am Ende des Rezepts untermengen.
In einer grossen Bratpfanne 1 EL [2 EL] Butter* erhitzen. Mais und Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Herausnehmen.
In der grossen Bratpfanne erneut 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Riesencrevetten mit „Hello Cajun“ würzen und 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Salat unter das Dressing heben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf tiefen Teller anrichten. Mit Zwiebeln, Mais und Riesencrevetten toppen. Mit restlichen Kräutern garnieren.
En Guete!
2335
kJ
Energie (kJ)
558
kcal
Energie (kcal)
28.3
g
Fett
6.3
g
davon gesättigt
41.7
g
Kohlenhydrate
22.7
g
davon Zucker
17.7
g
Ballaststoffe
26.4
g
Eiweiss
3.74
g
Salz
