Blätter der Petersilie abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, die Hälfte in eine kleine Schüssel umfüllen. Restliche Petersilie mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauchzehe abziehen und in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.

Frühlingszwiebelringe, Joghurt, Mayonnaise, 1 EL [2 EL] Olivenöl\* und 1 EL [2 EL] Essig\* in den Mixtopf zugeben, 20 Sek./Stufe 3 vermischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und Dressing in eine grosse Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen.

Pouletfleisch in 2 cm breite Streifen schneiden, in einer grossen Schüssel mit „Hello Paprika“, Salz\* und Pfeffer\* mischen und in den Varoma-Behälter geben. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma-Behälter verschließen. 450 g Wasser\* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 19 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Avocado und Salat vorbereiten.

Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und quer in dünne Scheiben schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen und Salatblätter in Streifen schneiden. Tomate halbieren, Strunk entfernen und die Hälften in je 4 Spalten schneiden. Mais durch den Gareinsatz abgiessen. Salatstreifen, Tomaten und Mais in die grosse Schüssel zum Dressing geben und mischen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

In einer grossen Bratpfanne ohne Fettzugabe die Speckscheiben 3 – 4 Min. knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.

Varoma abnehmen. Salat auf Schüsseln verteilen, Avocado, Pouletfleisch und Speck darauf anrichten, mit restlichen Kräutern toppen und geniessen. En Guete!