Erhitze 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser im Wasserkocher.

Zwiebel hacken.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.

Zwiebel, Tomatenmark und Hälfte „Hello Mezze“ darin 2 – 3 Min. anschwitzen. 

Couscous in den Topf rühren. Mit 250 ml [375 ml | 500 ml] heißem Wasser* ablöschen, aufkochen lassen, von der Hitze nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.

Petersilie fein hacken.

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Pankomehl, Hälfte Petersilie, restliches Tomatenmark, restliches „Hello Mezze“, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Aus der Masse 4 [6 | 8] etwa 8 – 10 cm lange und 1 cm flache Hackfleischspieße formen. 

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleischspieße darin 5 – 8 Min. rundum anbraten.

Zitrone vierteln. 

Gurke längs vierteln und in grobe Würfel schneiden. 

Gurkenwürfel, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenvierteln, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, restliche Petersilie, Salz* und Pfeffer* unter den Couscous rühren. 

Couscous auf tiefen Tellern anrichten, restlichen Joghurt darauf verteilen, mit Hackfleischspießen toppen und mit restlichen Zitronenspalten genießen. 

Guten Appetit!