mit Patatas Bravas, gerösteter Paprika und Aioli
KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept. Da kräht kein Hahn nach und sie sind trotzdem der letzte Schrei: die veganen Filets sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen sowie eine Quelle für Vitamin B12. Da wird ja das Huhn in der Pfanne verdrückt! Oder eben gerade nicht!
Allergene
Küchenutensilien
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The Vegetarian Butcher Chick-Eria Filets
180 g
Vorw. festk. Kartoffeln
600 g
Paprika multicolor
1 Stück
Aioli
60 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
4 g
Petersilie glatt/Rosmarin
10 g
Mayonnaise
25 g
Kleine Salatgurke
1 Stück
Gewürzmischung "Hello Paprika"
4 g
Olivenöl
3 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor.
Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden.
Kartoffeln vierteln.
Paprika und Kartoffeln nebeneinander auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Gemüse mit Rosmarinzweigen, „Hello Patatas“, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 – 30 Min. garen, bis es goldbraun ist.
In einer kleinen Schüssel Aioli, Mayonnaise, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Wasser* und Pfeffer* zu einem Dip vermengen.
Petersilienblätter fein hacken.
Gurke nach Belieben schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In einer großen Schüssel Gurkenscheiben, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Dip, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Vegane Filetstücke in Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Vegane Filetstücke darin rundherum 5 – 6 Min. braten, bis sie goldbraun sind.
Patatas bravas und Paprika (ohne Rosmarinzweige) nebeneinander auf Teller verteilen.
Vegane Filetstücke und Gurkensalat daneben anrichten.
Dip in die Mitte des Tellers geben und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
3593
kJ
Energie (kJ)
859
kcal
Energie (kcal)
50.9
g
Fett
6.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
62.7
g
Kohlenhydrate
10.9
g
davon Zucker
12.6
g
Ballaststoffe
23
g
Eiweiß
3
g
Salz
gerösteter Aubergine, Tomatensalat und Aioli
gerösteter Aubergine, Tomatensalat und Aioli
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Gericht.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
