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Spanische Reispfanne mit mariniertem Grillkäse
Thermomix
Vegetarisch
Family
Thermomix
Spanische Reispfanne mit mariniertem Grillkäse

Paprika und Buschbohnen

30 Min.
Schwierigkeit: 2/3
Spanisch

Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und ein raffiniertes Topping.

Allergene

Milch (einschließlich Laktose)
Kann Spuren von Allergenen enthalten
Sellerie
Schwefeldioxid oder Sulfite

Küchenutensilien

Große Schüssel
Große Pfanne

Tags

Vegetarisch
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Thermomix
Zutaten
Risottoreis

Risottoreis

150 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

1 Stück

Zwiebel

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

2 Stück

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

6 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Gewürzmischung „Hello Patatas“

6 g

Tomatenpesto

Tomatenpesto

50 g

Petersilie

Petersilie

10 g

Buschbohnen

Buschbohnen

100 g

Rote Paprika

Rote Paprika

1 Stück

Grillkäse in Gewürzmarinade

160 g

Wasser

Wasser

450 ml

Öl

Öl

2 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Zu Beginn

Petersilie in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer in 4 Stücke schneiden. Bohnenstücke in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen. Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

2
Dampfgaren

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1 TL Salz\*, 5 g Öl\* und 1.200 g Wasser\* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 19 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

3
Dünsten

Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 8 Min. ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [15 g | 20 g] Öl\* vorgegarte Bohnen aus dem Varoma und Paprikastücke in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

4
Für die Reispfanne

100 g [150 g |200 g] Garflüssigkeit, Tomatenpesto, „Hello Paprika“, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen den Reis in eine große Schüssel umfüllen und den Grillkäse zubereiten.

5
Grillkäse braten

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und den Grillkäse darin ca. 2 Min. anbraten. Grillkäse wenden und weitere 2 Min. anbraten, bis der Grillkäse leicht gebräunt ist. Nach der Garzeit Gemüse mit Brühe aus dem Mixtopf, zerkleinerte Petersilie und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb zum Reis in die Schüssel geben, gut vermischen und Reispfanne mit Saft aus 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.

6
Anrichten

Reispfanne auf Teller verteilen und mit dem Grillkäse toppen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

3372

kJ

Energie (kJ)

806

kcal

Energie (kcal)

32

g

Fett

15

g

davon gesättigte Fettsäuren

72

g

Kohlenhydrate

17

g

davon Zucker

32

g

Eiweiß

5

g

Salz

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