Paprika und Buschbohnen
Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und ein raffiniertes Topping.
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Küchenutensilien
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Risottoreis
150 g
Zitrone, gewachst
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
2 Stück
Gemüsebrühe
6 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
6 g
Tomatenpesto
50 g
Petersilie
10 g
Buschbohnen
100 g
Rote Paprika
1 Stück
Grillkäse in Gewürzmarinade
160 g
Wasser
450 ml
Öl
2 Esslöffel
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Petersilie in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen quer in 4 Stücke schneiden. Bohnenstücke in den Varoma-Behälter geben und Varoma verschließen. Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.
Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1 TL Salz\*, 5 g Öl\* und 1.200 g Wasser\* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 19 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.
Nach der Dampfgarzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 8 Min. ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 15 g [15 g | 20 g] Öl\* vorgegarte Bohnen aus dem Varoma und Paprikastücke in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
100 g [150 g |200 g] Garflüssigkeit, Tomatenpesto, „Hello Paprika“, Salz\* und Pfeffer\* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen. Währenddessen den Reis in eine große Schüssel umfüllen und den Grillkäse zubereiten.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl\* erhitzen und den Grillkäse darin ca. 2 Min. anbraten. Grillkäse wenden und weitere 2 Min. anbraten, bis der Grillkäse leicht gebräunt ist. Nach der Garzeit Gemüse mit Brühe aus dem Mixtopf, zerkleinerte Petersilie und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb zum Reis in die Schüssel geben, gut vermischen und Reispfanne mit Saft aus 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.
Reispfanne auf Teller verteilen und mit dem Grillkäse toppen. Restliche Zitronenspalten dazu reichen und genießen. Guten Appetit!
3372
kJ
Energie (kJ)
806
kcal
Energie (kcal)
32
g
Fett
15
g
davon gesättigte Fettsäuren
72
g
Kohlenhydrate
17
g
davon Zucker
32
g
Eiweiß
5
g
Salz
Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne – inkl. Ninja-Gewinnspiel
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
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