Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Das Schöne an Gemüsegerichten? Du holst Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren! Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststofflieferant. Guten Appetit!
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Ofenkartoffeln
4 Stück
Zwiebel
1 Stück
Apfel
2 Stück
Zimt, gemahlen
0.5 g
Buttermilch-Zitronen-Dressing
50 ml
Petersilie glatt/Schnittlauch
10 g
Schmand
100 g
Gewürzmischung Muskat
5 g
Maisstärke
8 g
Kirschtomaten
250 g
Pflücksalat
75 g
Öl
5 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
0.05 Teelöffel
Butter
20 g
Zucker
nach Geschmack
Mehl
2.5 Esslöffel
Kartoffeln schälen und mit einer Gemüsereibe grob reiben. Zwiebel abziehen und ebenfalls grob reiben. Eine große Schüssel mit kaltem Wasser füllen, die Kartoffel- und Zwiebelraspeln hineingeben und etwa 10 Min. einweichen lassen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel und in 1 cm große Stücke schneiden. Apfelstücke in einen kleinen Topf geben, 4 EL [6 EL | 8 EL] Wasser\* und eine Prise Zucker\* dazugeben, Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze ca. 10 – 12 Min. köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Petersilienblätter grob hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Schmand mit den gehackten Kräutern in einer Schüssel gut vermengen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Kirschtomaten halbieren. Wenn die Apfelstücke weich sind, Butter und nach Belieben Zimt hinzugeben und mithilfe eines Kartoffelstampfers fein zerstampfen.
Wasser aus der Schüssel mit den Kartoffel- und Zwiebelraspeln abgießen und die Raspeln in ein sauberes Küchenhandtuch geben, gut auswringen und wieder zurück in die große Schüssel geben. Maisstärke, „Hello Muskat“ und 2,5 EL [3,75 EL | 5 EL] Mehl\* hinzugeben und mit Pfeffer\* sowie 0,5 TL [0,5 TL | 0,75 TL] Salz\* abschmecken.
In einer großen Pfanne 5 EL [7,5 EL | 10 EL] Öl\* stark erhitzen. Kartoffelteig mit einem Esslöffel portionsweise hineingeben, Temperatur etwas verringern und Rievkooche von beiden Seiten ca. 3 Min. goldbraun backen. Tipp: Es sollten jeweils 3 Rievkooche in eine Pfanne passen und je nach Bedarf kannst Du noch etwas Öl\* nachgießen. Tipp: Benutze für 3P oder 4P am besten 2 Pfannen. Fertige Rievkooche auf Küchenpapier abfetten lassen.
Pflücksalat, Kirschtomaten und Buttermilch-Zitronen-Dressing in einer großen Schüssel vermengen und auf Teller verteilen. Rievkooche daneben anrichten und mit Kräuterschmand und Apfelmus servieren. Guten Appetit!
950
kcal
Energie (kcal)
3975
kJ
Energie (kJ)
51
g
Fett
16
g
davon gesättigte Fettsäuren
106
g
Kohlenhydrate
36
g
davon Zucker
10
g
Ballaststoffe
13
g
Eiweiß
4
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
mit Apfelmus dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
dazu knackiger Salat mit Radieschen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
dazu knackiger Salat mit Radieschen
mit Apfelmus dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
mit Apfelmus dazu knackiger Salat mit Radieschen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu knackiger Salat mit Radieschen
mit Apfelmus dazu knackiger Salat mit Radieschen
mit Apfelmus dazu knackiger Salat mit Radieschen
dazu knackiger Salat mit Radieschen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
dazu knackiger Salat mit Radieschen
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept